夏天，最爱的还是带点咸口的点心 
。
方子改自日本手工甜点协会的《西点百科大全》。
做这个磨牙棒用到的材料：
低粉60克，盐少许（我用1.5克），帕马森芝士粉20克（我用黄金芝士粉8克），
无盐奶油40克，冷水1大匙，生罗勒叶5-6片（我用海苔碎1克）
做了上面2倍的量，正好28cm*28cm的烤盘一盘量。
1）低粉、芝士粉、海苔碎、盐倒在操作台上；
2）用刮板切拌均匀，加入冻硬的黄油小丁；
3）用刮板切拌成玉米粒状，中间扒拉出空位，加入冷水（全程不需要用手，以
免黄油溶化）；
4）继续用刮板，以按压的方式，翻拌均匀;
5）装入保鲜袋，压扁，放入冰箱，冷藏鬆弛1个小时；
6）取出冷藏后的麵糰，擀成长方形；
7）用刮板，切割成细长条状；
8）藉助刮板，拿起细长条麵糰，扭一扭，放入不粘烤盘（如果是普通烤盘，垫
油纸或者油布），入预热170度的烤箱，中上层，上下火，15分钟左右，熄
火后继续放在烤箱中，利用余温再焖5分钟，取出，退去高热，移至烤网放
凉，密封保存。
完全无糖的配方，酥脆的口感，吃起来就停不了口 
。
在西祠的瓜团团了培根后，先做了个杂蔬培根批萨，很受家人的喜欢，都说很香很好吃，可以和必胜客的媲美 
。
在瑶妈家看到这个饼乾的时候，立马心动。心动不如行动，赶紧动手试做，天哪，太好吃了 
。有肉肉的咸饼乾，你会喜欢吗？
麵糰入冰箱时，先放在冷藏室的，1个小时拿出来，用手摸摸，还是比较软，一切就散 
，重新丢回冰箱，放到冷冻室，半个小时，再拿出来操作，很容易切了
。
方子里的培根和香葱的量可以自行调整，不过不能太吼，太多的话，估计比较难成型 
。
再来张近点的，有好多肉肉啊，肥死我，让减肥见鬼去吧 
！
老妈的胃不好，血脂还有点高，无糖低脂的苏打饼乾，她很喜欢，曾经做过全麦苏打饼乾，她吃过后告诉我，感觉有点硬。
这次做的，还是用了君之的方子，真的是如他所说，「只是配方上的一点点调整，只是製作方法的一点点变化。同样的麵粉，油脂，盐等平淡无奇的配料，却表现出截然不同的口感。一小步的变化，一大步的收穫。」
用玉米油取代了黄油，效果一样得好。小饼乾出炉后，连着吃了好几块，想着热量不高，吃得挺放心的 。口感很棒，很酥很脆 。
蛋壳粉，我是用擀麵杖捻的，不是很细，吃的时候能感觉到小颗粒，表面上也能看得出来。表面装饰的时候，我把海苔粉混合在蛋液里，这样刷出来的效果感觉比直接撒要均匀
。
方子参考君之的，略有调整。
刚学烘焙的时候，曾经做过海苔肉鬆棒，带回家给老爸老妈吃，他们都感觉油重有点腻。这次做的时候，减少了黄油的用量，成品没有让人失望，并没有因为减了油脂而影响酥鬆的口感。方子中的海苔用芝麻代替，不同的口感，很香呢 。
酥鬆香脆，吃了停不了口的棒棒，全家人都喜欢 
。
5.我是麵包小超人—香脆奶盐饼乾标籤： 奶盐 饼乾 麵包超人 硬脆 西点 烘焙 美食 简单快乐分类： 烘焙-可爱饼乾
最近一段时间，败了不少烘焙书籍和各式模子。快递把东西送到单位，签收的时候，都是迫不及待地打开看宝贝。刚开始，同事还跟着一起看看。几次下来，都没兴趣，说我玩过头了。只有真正喜欢烘焙的人才能理解这样疯狂的败家吧 
。
秀一下，麵包超人饼乾模子，可以组合出十六种造型。收到这幺可爱的模子，当然手痒痒啦，而且我也好久没做饼乾喽 
。
熄火后不要急于从烤箱中取出饼乾，用余温焖十分钟，这样饼乾会更加香脆 
。
这个小饼乾的方子来自奶香卡通饼乾，略有调整，增加了奶粉和鸡蛋的用量，没有用牛奶。还添加了盐，做成了奶盐味的 
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黄油用量只有粉量的四分之一，没有打发黄油，没有用泡打粉。低脂低糖的方子，比较健康。硬脆的口感，用来磨牙最好 
。
方子是君之的，油量、糖量都比较低，很健康的一款饼乾。
加了全麦粉，颜色就不大中看，我偏爱那种淡淡的色彩 。
饼乾不是那种酥鬆的口感哦，比较硬，比较脆 。
做成各种形状，很受家里小朋友的欢迎哈 。
错买的全麦粉，筋性很低，拿来做吐司不合适，只能和高粉搭配做小软包，消耗得太慢，让人着急 
。某人有天很难得，提出做点桃酥吃吃。我说用全麦粉，糙糙的口感，没问题吧？出乎意料，欣然答应没有提出异议，我偷着乐 
。
方子改自这里。
做这个小酥饼用到的材料：
低筋全麦粉300克，鸡蛋1个，白砂糖60克，玉米油170克，泡打粉3/4小匙，
小苏打1/4小匙，盐4克，肉鬆50克，香葱碎适量
製作过程超级简单，偷懒就不做图了，直接写个过程 
。
1）玉米油、打散的全蛋液、白砂糖和盐在容器中混合；
2）加入过筛的低粉、泡打粉、小苏打，用刮刀拌至无乾粉，加入肉鬆和香葱碎；
3）用手抓捏成团；
4）取重约25克的小麵糰，在手上团成球状（不要揉搓，容易散开），压扁后排入
垫油纸（或者油布、硅胶垫的烤盘，入越热180度的烤箱，中上层，上下火，20
分钟左右。
儘管口感比较粗糙，味道确是酥香，咸津津的，蛮好吃哦 
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